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美食的誕生

類型:歐美綜藝 地區(qū):韓國 年份:2014

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影片詳情

影片名稱:美食的誕生

影片別名:meishidedansheng

上映時間:2014年

國家/地區(qū):韓國

影片語言:韓語

IMDB鏈接:tt1281891

豆瓣評分:10.0

影片類型:歐美綜藝

影片導演:

影片主演:未知

資源類別:

資源更新: 已完結

總播放次數(shù):569次

入庫更新時間:2024-05-31

美食的誕生劇情:

  你,餓了嗎?只要收看《美食的誕生》5分鐘,你一定會覺得餓了?!睹朗车恼Q生》是韓國KBS電視臺2014 年旗艦記錄片,將帶你一窺全球美食的奧秘,讓你無法克制唾液的分泌。
  第一集 給你幸福的「面包」
  其中首集,就要記錄不同的麵包,也發(fā)現(xiàn)麵包最早的考古學證據(jù),是來自歐洲舊石器時代晚期的地層,大約距今3萬年前。那時的麵包只是發(fā)酵的糧食餅。
  古典時代已經(jīng)有品種豐富的麵包了,古希臘人用大麥做麵包,因小麥麵包非常珍貴。雅典則很早就出現(xiàn)了職業(yè)麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》一書中,描述了當時羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕點,可作為歷史見證。書中提到的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟子,還有軍隊裡特有的炙叉吐司卷。
  紀錄片中,探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼?填飽飢餓肚子的一餐飯嗎?還是超越文化與人種的全人類主食?對某些人而言,麵包曾是權力,亦是燦爛文明的象徵,也是救援人類的麵包。
  現(xiàn)在流行於世界的糕餅麵包,已超越了單純是烹調的水準,麵包正活躍於藝術與運動的境界當中,成為全人類慶典活動的麵包世界,它究竟是從何時何處開始的呢?片中將提到埃及人是如何製作發(fā)酵麵包,還有其他哪些有趣的相關連,紀錄片中將延伸不同主軸,不只是為填飽肚子,請先剝開面包,聞著迎來的面香,放入口中感受松軟帶勁的嚼頭,面包與幸福感就這樣畫上了等號。
  本集帶你看冰島烘焙師用火山地熱烤面包、撒哈拉游牧婦女用灰燼烤大餅;還有法國的經(jīng)典可頌、印度的Q 勁甩餅。
  KBS 制作團隊遠赴埃及,以三千年前的方法烤面包,再以動畫及類戲劇方式重現(xiàn)面包如何影響古埃及人的生活??傊炯俗屓舜瓜延?,也剖析了面包的身世及它衍生出的各種迷人樣貌。
  第二集 給你夢想的「香料」
  人之異于禽獸,是因為人類會烹調。而香氣的植物或果實,如蔥、姜、蒜、九層塔、胡椒、豆 ,添加在食物中,立即將烹飪提上更高層次。
  在古代,香料象征金錢與權力,大英帝國就是為尋找香料,進而拓展了版圖。即使是現(xiàn)在,番紅花仍是論毫克賣的貴重香料。
  本集帶你看到印尼孩子采豆、印度農民曬胡椒、丹麥名廚嘗百草。經(jīng)過辛苦的采制及精心的烹調,香料逐漸建構出當?shù)氐奈幕c生活。
  第三集 給你力量的「肉」
  不論是北極的海豹、俄國的鹿、德州的牛、日本的魚,每個地方以不同方式烹調不同的肉類。人們滿足了口腹之欲,也獲得了體力所需的蛋白質。
  《美食的誕生》以高規(guī)格又精致的攝制,呈現(xiàn)一幕幕彷佛聞到食物香味的畫面,名符其實地給觀眾一場視覺的饗宴。
  第四集 火的滋味
  第五集 咖喱的冒險
  第六集 麵包.-.靈魂的滋味.
  第七集 我料理故我在.
  第八集 最後的一餐

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