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美食的誕生

類(lèi)型:歐美綜藝 地區(qū):韓國(guó) 年份:2014

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影片詳情

影片名稱(chēng):美食的誕生

影片別名:meishidedansheng

上映時(shí)間:2014年

國(guó)家/地區(qū):韓國(guó)

影片語(yǔ)言:韓語(yǔ)

IMDB鏈接:tt1281891

豆瓣評(píng)分:10.0

影片類(lèi)型:歐美綜藝

影片導(dǎo)演:

影片主演:未知

資源類(lèi)別:

資源更新: 已完結(jié)

總播放次數(shù):569次

入庫(kù)更新時(shí)間:2024-05-31

美食的誕生劇情:

  你,餓了嗎?只要收看《美食的誕生》5分鐘,你一定會(huì)覺(jué)得餓了?!睹朗车恼Q生》是韓國(guó)KBS電視臺(tái)2014 年旗艦記錄片,將帶你一窺全球美食的奧秘,讓你無(wú)法克制唾液的分泌。
  第一集 給你幸福的「面包」
  其中首集,就要記錄不同的麵包,也發(fā)現(xiàn)麵包最早的考古學(xué)證據(jù),是來(lái)自歐洲舊石器時(shí)代晚期的地層,大約距今3萬(wàn)年前。那時(shí)的麵包只是發(fā)酵的糧食餅。
  古典時(shí)代已經(jīng)有品種豐富的麵包了,古希臘人用大麥做麵包,因小麥麵包非常珍貴。雅典則很早就出現(xiàn)了職業(yè)麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》一書(shū)中,描述了當(dāng)時(shí)羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕點(diǎn),可作為歷史見(jiàn)證。書(shū)中提到的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟子,還有軍隊(duì)裡特有的炙叉吐司卷。
  紀(jì)錄片中,探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼?填飽飢餓肚子的一餐飯嗎?還是超越文化與人種的全人類(lèi)主食?對(duì)某些人而言,麵包曾是權(quán)力,亦是燦爛文明的象徵,也是救援人類(lèi)的麵包。
  現(xiàn)在流行於世界的糕餅麵包,已超越了單純是烹調(diào)的水準(zhǔn),麵包正活躍於藝術(shù)與運(yùn)動(dòng)的境界當(dāng)中,成為全人類(lèi)慶典活動(dòng)的麵包世界,它究竟是從何時(shí)何處開(kāi)始的呢?片中將提到埃及人是如何製作發(fā)酵麵包,還有其他哪些有趣的相關(guān)連,紀(jì)錄片中將延伸不同主軸,不只是為填飽肚子,請(qǐng)先剝開(kāi)面包,聞著迎來(lái)的面香,放入口中感受松軟帶勁的嚼頭,面包與幸福感就這樣畫(huà)上了等號(hào)。
  本集帶你看冰島烘焙師用火山地?zé)峥久姘?、撒哈拉游牧婦女用灰燼烤大餅;還有法國(guó)的經(jīng)典可頌、印度的Q 勁甩餅。
  KBS 制作團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴埃及,以三千年前的方法烤面包,再以動(dòng)畫(huà)及類(lèi)戲劇方式重現(xiàn)面包如何影響古埃及人的生活??傊炯俗屓舜瓜延?,也剖析了面包的身世及它衍生出的各種迷人樣貌。
  第二集 給你夢(mèng)想的「香料」
  人之異于禽獸,是因?yàn)槿祟?lèi)會(huì)烹調(diào)。而香氣的植物或果實(shí),如蔥、姜、蒜、九層塔、胡椒、豆 ,添加在食物中,立即將烹飪提上更高層次。
  在古代,香料象征金錢(qián)與權(quán)力,大英帝國(guó)就是為尋找香料,進(jìn)而拓展了版圖。即使是現(xiàn)在,番紅花仍是論毫克賣(mài)的貴重香料。
  本集帶你看到印尼孩子采豆、印度農(nóng)民曬胡椒、丹麥名廚嘗百草。經(jīng)過(guò)辛苦的采制及精心的烹調(diào),香料逐漸建構(gòu)出當(dāng)?shù)氐奈幕c生活。
  第三集 給你力量的「肉」
  不論是北極的海豹、俄國(guó)的鹿、德州的牛、日本的魚(yú),每個(gè)地方以不同方式烹調(diào)不同的肉類(lèi)。人們滿足了口腹之欲,也獲得了體力所需的蛋白質(zhì)。
  《美食的誕生》以高規(guī)格又精致的攝制,呈現(xiàn)一幕幕彷佛聞到食物香味的畫(huà)面,名符其實(shí)地給觀眾一場(chǎng)視覺(jué)的饗宴。
  第四集 火的滋味
  第五集 咖喱的冒險(xiǎn)
  第六集 麵包.-.靈魂的滋味.
  第七集 我料理故我在.
  第八集 最後的一餐

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